Recette de Cracker Jack facile (végétalien, sans gluten, à faible indice glycémique) | picklesnhoney.com

Depuis que j’ai fait ma sauce caramel végétalienne ridiculement simple à 3 ingrédients, et depuis que j’ai découvert qu’elle permet de faire le meilleur pop-corn végétalien au caramel salé, j’attendais avec joie le moment où je pourrais la transformer en un favori de l’enfance bien-aimé : le cracker jack !

Si vous lisez Pickles &Miel depuis un petit moment, vous saurez que je mets cette sauce caramel à 3 ingrédients sur, oh, tout. En plus du pop-corn au caramel, il y a eu des milkshakes à la tarte aux pommes au caramel et un gâteau au cidre avec une sauce au caramel… et maintenant cette recette d’imitation de cracker jack, qui, si j’ose le dire, est TELLEMENT meilleure que l’original sucré et addictif.

Note complémentaire : saviez-vous que cracker jack était déjà végétalien ? Plutôt cool.

Recette facile de Cracker Jack (végétalien, sans gluten, à faible indice glycémique) | picklesnhoney.com

Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle est sucrée et beurrée, mais le côté sucré est entièrement dû au nectar de noix de coco à faible indice glycémique (la texture de ce truc est si incroyablement idéale pour la mastication du caramel légitime) et le facteur beurré est entièrement dû au beurre de noix de cajou riche et légèrement aromatisé. C’est l’une de ces recettes qui semble presque trop simple (6 ingrédients et 1 bol !) pour être aussi incroyable. Croyez-moi, cependant, c’est l’une des meilleures choses qui sortent de notre cuisine.

Recette Cracker Jack facile (végétalienne, sans gluten, à faible indice glycémique) | picklesnhoney.com

On me dit qu’il y a un grand match de football ce week-end, et bien que je sois preeeeeettty sûr que le cracker jack est une collation de baseball ??? -… ça n’a pas d’importance. Ce qui importe, c’est que cette collation prend 15 minutes du début à la fin (y compris le temps de laver le bol !), ce qui veut dire plus de temps pour sortir et/ou regarder le match. Il est parfaitement sucré, un peu salé, avec des morceaux croquants et des bouchées moelleuses. Et ça fait une grosse fournée qui ne durera certainement pas toute la nuit. En fait, j’ai dû cacher ce cracker jack à moi-même. (ça se passe très bien…PAS)

Regardez ces grappes !!!

Recette Cracker Jack facile (végétalienne, sans gluten, à faible indice glycémique) | picklesnhoney.com

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