Středozápadní Evropané, kteří doufají, že lásku k pivovarnictví promění ve svou kariéru, se často obracejí na centra, jako jsou Twin Cities a Milwaukee, když chtějí začít podnikat. Nezáleží však jen na lokalitě, hlavní prioritou by měl být také výběr typu podniku, který hodláte provozovat.

Kromě výběru podnikatelského subjektu pro nový podnik se musí majitel rozhodnout také pro vhodný obchodní model. To může zahrnovat rozhodování mezi otevřením výčepu nebo pivovaru. Pokud si nejste jisti svým modelem, zvažte rozdíly mezi těmito dvěma typy podniků.

Klíčové rozdíly mezi výčepy a pivovary

Jak je vysvětleno v tomto článku Minnpost, mezi klíčové rozdíly mezi těmito podniky patří:

  • Nabídka potravin: Výčep obvykle nenabízí jídlo ke koupi, ačkoli výčep může v pivovaru provozovat restauraci. Pivovary jsou restaurace, které mají také možnost vyrábět pivo a mohou získat licenci na prodej všech druhů nápojů.
  • Prodej mimo provozovnu: Výčepní zařízení může prodávat své pivo ke konzumaci mimo provozovnu přímo spotřebitelům v growlerech a může také balit a prodávat své pivo velkoobchodníkům a maloobchodníkům. Pivovary mohou prodávat své pivo ke konzumaci mimo provozovnu přímo spotřebitelům v growlerech, ale zpravidla nebalí a neprodávají své pivo velkoobchodníkům nebo maloobchodníkům.
  • Sudové uzávěry: Pivovary v Minnesotě mohou vyrobit pouze 3 500 sudů ročně. Výčepy nesmějí vyrobit více než 250 000 sudů ročně.
  • Licencování: Výčepy a pivovary musí mít příslušnou licenci. Licence a poplatky se liší v závislosti na městě, ve kterém se podnik nachází, a na množství vyráběného piva. Pivovar, který nabízí také víno a destiláty, vyžaduje jiné licence než výčep, který nabízí pouze vlastní pivo.

Přemýšlejte o možnostech svého podnikání

Ať už si chcete otevřít výčep, pivovar nebo jakýkoli jiný podnik, který prodává alkoholické nápoje, budete muset zvážit několik faktorů kromě samotného produktu, který plánujete vyrábět nebo prodávat.

Budete se také muset vypořádat s právními záležitostmi souvisejícími se zajištěním licencí a nastavením podniku tak, aby se nepotýkal s provozními zádrhely nebo překážkami. To nemusí být oblast, ve které se nový majitel podniku vyzná, takže právní poradenství může být klíčové.

V Minnesotě se každoročně otevírají nové pivovary, výčepy a pivotéky. Abyste ten svůj připravili na úspěch, měli byste se od samého začátku soustředit na přijímání informovaných rozhodnutí a prozíravých obchodních kroků.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.