Midvestlige borgere, der håber at gøre deres kærlighed til bryggeri til deres karriere, vender sig ofte til centre som Twin Cities og Milwaukee, når de ønsker at starte en virksomhed. Men det er ikke kun beliggenheden, der betyder noget; valget af den type virksomhed, du planlægger at drive, bør også være en topprioritet.

Og ud over at vælge forretningsenhed for en ny virksomhed skal en ejer også beslutte sig for den passende forretningsmodel. Dette kan indebære, at man skal vælge mellem at åbne et taproom eller et brewpub. Hvis du er usikker på din model, skal du overveje forskellene mellem de to typer virksomheder.

Nøgleforskelle mellem taprooms og brewpubs

Som forklaret i denne Minnpost-artikel omfatter nogle af de vigtigste forskelle mellem disse virksomheder:

  • Madudbud: Et taproom tilbyder typisk ikke mad til salg, selv om et taproom har tilladelse til at drive en restaurant på bryggeriet. Brewpubs er restauranter, der også har mulighed for at fremstille øl og kan opnå en licens til at sælge alle typer drikkevarer.
  • Salg uden for stedet: Et taproom kan sælge deres øl til forbrug uden for stedet direkte til forbrugere i growlers og kan også pakke og sælge deres øl til grossister og detailhandlere. Brewpubs kan sælge deres øl til forbrug uden for stedet direkte til forbrugere i growlers, men pakker og sælger normalt ikke deres øl til grossister eller detailhandlere.
  • Tøndehætter: Brewpubs i Minnesota må kun producere 3.500 tønder om året. Taprooms må ikke producere mere end 250.000 tønder om året.
  • Licensering: Taprooms og brewpubs skal have en passende licens. Licensen og gebyrerne varierer afhængigt af den by, hvor virksomheden er beliggende, og mængden af øl, der fremstilles. Et brewpub, der også tilbyder vin og destilleret spiritus, kræver en anden licens end et taproom, der kun serverer sit eget øl.

Overvejelse af mulighederne for din virksomhed

Hvorvidt du ønsker at åbne et taproom, et brewpub eller en anden virksomhed, der sælger alkoholholdige drikkevarer, vil der være flere faktorer at overveje ud over det faktiske produkt, som du planlægger at fremstille eller sælge.

Du skal også navigere i de juridiske aspekter af at sikre licenser og oprette din virksomhed, så den ikke støder på driftsmæssige problemer eller hindringer. Dette er måske ikke et område, som en ny virksomhedsejer er fortrolig med, så juridisk vejledning kan være afgørende.

Nye bryggerier, taprooms og brewpubs åbner hvert år i Minnesota. For at sætte dit bryggeri op til succes bør du fokusere på at træffe informerede beslutninger og kloge forretningsmæssige træk fra starten.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.