¿Es saludable la dieta india? El poder de la comida tradicional india y sus muchos beneficios para la salud

La comida india comprende la variedad de alimentos que se necesitan para gozar de buena salud

Destacados

  • La comida india favorece la inmunidad y la función cerebral
  • En la India hay una gran variedad de aceites para cocinar
  • Los encurtidos y el chutney indios tienen muchos beneficios para la salud

La comida india es más popular por su diversidad. La variedad de alimentos, especias y platos autóctonos de la India hace que la comida india sea una de las más saludables del mundo. Pero últimamente, la comida india ha empezado a ser catalogada como poco saludable porque se la relaciona con alimentos ricos en azúcar y carbohidratos que pueden contribuir al colesterol alto. Sin embargo, la comida india tradicional no sólo es saludable, sino que también es increíblemente sabrosa y tiene muchos beneficios para la salud. La comida india favorece la inmunidad, la inflamación, la función cerebral y varias otras funciones del cuerpo humano. Con el fin de elaborar sobre la dieta india y sus beneficios para la salud, el entrenador de la salud Luke Coutinho recientemente fue en vivo en Facebook.

Lee a continuación para saber por qué los beneficios de la comida india cómo pasó de ser saludable a insalubre

El cuerpo humano requiere variedad en los alimentos

Una variedad de alimentos y nutrientes es necesaria para trillones de células en el cuerpo humano. La cocina india incluye una variedad de especias, donde cada especia tiene muchos beneficios para la salud. Incluir una variedad de especias y verduras en la dieta es importante para vivir con salud. Coma verduras y frutas locales y de temporada en el momento adecuado para gozar de buena salud y una inmunidad fuerte.

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La comida india tiene una gran cantidad de granos

Bajra, nachni, jowar junto con diferentes granos de arroz se cultivan en abundancia en la India. Es decepcionante que en la época de las dietas bajas en carbohidratos se niegue el consumo de arroz para perder peso. Luke destaca el hecho de que incluso los diabéticos pueden comer arroz machacado a mano. También hay una gran variedad de legumbres en la comida india. Combinaciones como el arroz dal y el arroz rajma han sido populares en la India desde siempre. Estas combinaciones son comidas proteicas perfectas con todos los aminoácidos esenciales.

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La comida tradicional india es sana, sabrosa y saludable
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Los thalis indios

En el thali tradicional indio, cada cuenco del thali tiene un tamaño pequeño. Incluye 2-3 variedades de dal, sabzi, algo de arroz o roti o ambos. El thali también incluye una pequeña cantidad de plato dulce. Este thali constituye una comida completa, que incluye todos los nutrientes esenciales en la proporción adecuada. Pero los thalis que se sirven hoy en día en los restaurantes tienen raciones mucho más grandes. Probablemente, debido a la cultura occidental de sobredimensionamiento, el tamaño de las porciones en los thalis indios tradicionales ha aumentado aquí.

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Aceites indios

En la India hay una gran variedad de aceites para cocinar. Desde el aceite de mostaza y el aceite de cacahuete hasta el aceite de coco y el aceite de cacahuete, hay muchas variedades saludables de aceite de cocina en la India. Pero la forma en que se procesaban en épocas anteriores era mucho más saludable que la actual.

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La comida tradicional india comprende una gran variedad de especias
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Sal india

La sal negra, la sal rosa y la sal de roca eran originarias de la India. Pero poco a poco nos fuimos pasando a la versión más refinada de la sal, que es probablemente la razón por la que la comida india también se volvió más insalubre. Así que, probablemente, son los ingredientes los que cambiaron la comida india.

La magia del curry indio

El curry indio, si se cocina con los ingredientes adecuados y con las cantidades apropiadas de aceite, es bueno para la inmunidad. Puede ayudar a reducir la inflamación, que es la causa principal de enfermedades como la diabetes, la presión arterial alta y las enfermedades del corazón. Preparado con hojas de curry, tomate, cebolla, pimienta negra, ajo, cúrcuma y otras especias, el curry indio tiene muchos beneficios para la salud.

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El curry tradicional indio puede ayudar a reducir la inflamación
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Trigo

Llegamos a tener la influencia de que el trigo provoca inflamación. Sin embargo, depende totalmente de cómo se procesa el trigo. El trigo no procesado y molido a mano no da hinchazón ni problemas digestivos. Evite el consumo de pan, ya que se preparan con productos químicos nocivos que pueden causar estragos en su salud intestinal.

Pepinillos y chutneys

Los pepinillos, cuando se hacen con la calidad adecuada de sal (sal de roca) y aceite, es uno de los mejores alimentos probióticos que puede tener. Hecho con hojas verdes molidas y semillas, el tradicional chutney indio es muy nutritivo.

La idea aquí es contar que la comida india siempre ha sido nutritiva, sana y saludable. Cocine su comida con ingredientes naturales y tradicionales y probablemente no haya ningún alimento tan saludable como la comida india.

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