Enero 24, 2018 / Salud deportiva & Fitness

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Qué comer si estás haciendo Carb Cycling

Cuando se trata de hábitos alimenticios saludables y de mantener un peso adecuado, probablemente escuches mucho sobre el papel de los carbohidratos: los carbohidratos «buenos» frente a los «malos» que debes evitar. Ahora, una nueva dieta de carbohidratos, llamada «ciclo de carbohidratos», está siendo noticia. Pero los expertos dicen que no es para todos.

El ciclo de carbohidratos es una dieta a corto plazo que es especialmente buena para los atletas de resistencia que quieren perder o mantener el peso mientras optimizan su energía.

«Para alguien en un deporte sensible al peso, esto es a veces beneficioso», dice la dietista de salud deportiva Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD. «El ciclo de carbohidratos no es un programa de pérdida de peso. Y, para el guerrero de fin de semana promedio, no es el método más apropiado».

¿Cómo funciona el ciclo de carbohidratos?

Para los maratonistas, triatletas y otros atletas serios, el ciclo de carbohidratos es a veces una forma efectiva de entrenar, dice la Sra. Patton.

Puedes variar tu plan de ciclo de carbohidratos dependiendo de tu programa de entrenamiento.

Por ejemplo, un plan es un método de 5 días. Usted come una cantidad baja de carbohidratos durante tres días (con un promedio de 100-125 gramos cada día). A continuación, se siguen dos días comiendo una mayor cantidad de carbohidratos (175-275 gramos) en los días de actividad física.

Otros adoptan un plan aún más sencillo: Los días en que se realizan entrenamientos físicos intensos, se comen más carbohidratos para optimizar la energía y minimizar la fatiga. Luego se comen menos carbohidratos en los días menos activos, lo que puede ayudar a mantener o perder peso.

«Cuando eres un atleta, tu cuerpo es más eficiente y tu metabolismo es bastante alto», dice. Sin embargo, añade una palabra de precaución. «El ciclo de carbohidratos es un tema nuevo, de moda, y no hay una tonelada de investigación al respecto»

Sin embargo, una cosa es probable. Si no está involucrado en un programa de ejercicio agresivo, cualquier pérdida de peso será temporal. Y es posible que incluso aumente de peso en los días de alto contenido de carbohidratos, dice.

¿Qué carbohidratos son los mejores para el ciclo de carbohidratos?

La misma regla general sobre comer carbohidratos buenos y evitar los malos se aplica al ciclo de carbohidratos, dice la Sra. Patton. Los atletas de resistencia deben centrarse en comer carbohidratos complejos y nutritivos que ayuden a mantener la energía y a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

Los carbohidratos buenos son:

  • De alto contenido en fibra
  • De digestión lenta
  • Sin procesar (lo que significa que no se eliminan los ingredientes naturales)

Los alimentos que contienen carbohidratos buenos incluyen:

  • Los almidones integrales
  • La avena
  • Las patatas dulces y blancas
  • La fruta
  • Las legumbres -alubias, lentejas, guisantes partidos
  • Las verduras

Los carbohidratos malos son:

  • Se encuentran en alimentos muy procesados
  • Bajo contenido en fibra
  • Suelen contener harina blanca y/o azúcar

El pan blanco, los cereales azucarados, los pasteles y las galletas son buenos ejemplos de alimentos que contienen el tipo de carbohidratos que quieres evitar.

Contar los carbohidratos de forma sencilla

Muchos dispositivos de seguimiento de la actividad física permiten realizar un seguimiento de la ingesta diaria de alimentos y contar las calorías.

O puede utilizar una de las muchas aplicaciones disponibles en línea. La Sra. Patton dice que tanto My Fitness Pal como Lose It! son útiles.

No ve nada peligroso en los ciclos de carbohidratos a corto plazo. Sin embargo, es importante seguir una dieta nutritiva en general para que la presión arterial, el azúcar y los niveles de colesterol se mantengan en los rangos saludables, dice.

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