Kanada MARKETPLACE

Jaa Facebookissa Jaa Twitterissä Jaa sähköpostitse

’It’s a gap’: Canada checks for antibiotics in imported seafood, but not for superbugs that could be resistant

Tyana Grundig, Robert Osborne, Luke Denne – CBC News

Posted:
Viimeksi päivitetty: Maaliskuu 15, 2019

Vietnamilainen musta tiikerikatkarapu
Kanada tuo vuosittain noin 700 miljoonan dollarin edestä katkarapuja, joista suuri osa tulee Intiasta, Vietnamista, Kiinasta ja Thaimaasta. (Reuters)

CBC Marketplacen tutkimuksessa on löydetty huolestuttavia määriä antibiooteille vastustuskykyisiä bakteereja tuontikatkaravuista, joita on ostettu suurista ruokakaupoista eri puolilla Kanadaa.

Katkarapujen maailmanlaajuinen kysyntä on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosikymmeninä, ja sen arvo on arviolta 39 miljardia dollaria Yhdysvalloissa, ja se on kasvussa. Pelkästään Kanada tuo vuosittain noin 700 miljoonan dollarin edestä katkarapuja, joista suurin osa tulee Intian, Vietnamin, Kiinan ja Thaimaan kaltaisista maista.

Mutta katkarapujen nälän kasvaessa tapa, jolla ne tuodaan lautasillemme, on muuttunut huomattavasti. Nykyään suuri osa maailman katkaravuista on kasvatettuja, ja ne kasvatetaan usein ahtaissa, matalissa lammikoissa, joissa voi esiintyä tauteja.

VAROITUS

Sentähden keittiömestari Rob Clark uskoo, että supermarketista on vaikea ostaa laadukasta katkarapua.

Clark on keittiömestari, joka johtaa Vancouverissa sijaitsevaa, kestäviin äyriäisiin ja kalanruokiin keskittynyttä tori- ja ruokaravintolaa The Fish Counteria. Ja mitä tulee katkarapuihin, Clark sanoo, ettei ole syönyt tuontikatkarapuja luultavasti 20 vuoteen.

”Ne voivat olla täynnä torjunta-aineita, antibiootteja, hyönteismyrkkyjä – ne on kasvatettu likakaivoissa.”

Vietnamilaiset katkaravut
Toisin kuin kananlihan, sianlihan tai naudanlihan kasvatuksessa Kanadassa, jossa antibioottien käyttö on sallittua rajoitetuissa olosuhteissa, CFIA on kieltänyt antibioottien käytön katkaravuissa. (Reuters)

Vaikka Kanadan elintarvikevirasto (CFIA) ei salli antibioottien käyttöä katkaravunviljelyssä, antibioottien liiallinen käyttö aasialaisessa katkaravun vesiviljelyssä on saanut jotkut tutkijat huolestumaan mahdollisuudesta, että antibiooteille vastustuskykyisiä bakteereja voi päätyä Kanadaan tuotujen äyriäisten ja kalojen kautta.

Testaamaan mahdollisia antibiooteille vastustuskykyisiä bakteereja Marketplace osti 51 pakastettua katkaraputuotetta suurista ruokakaupoista Calgaryssa, Torontossa, Saskatoonissa ja Montrealissa ja lähetti ne analysoitavaksi Saskatchewanin yliopiston erityislaboratorioon.

Yhdeksässä tuotteessa – eli 17 prosentissa – havaittiin bakteereja, kuten E. coli ja staph aureus, jotka osoittivat resistenssiä ainakin yhdelle antibiootille.

VAROITUS

Joseph Rubin
Antimikrobilääkeresistenssiasiantuntija Joseph Rubin testasi antibiooteille vastustuskykyisiä geenejä niistä 51 katkarapupaketista, jotka Marketplace lähetti hänen laboratorioonsa. (CBC)

Yhtä lukuun ottamatta kaikki bakteerit olivat resistenttejä useille lääkkeille, mikä tarkoittaa, että niillä on potentiaalia aiheuttaa vaikeasti hoidettavia infektioita – niin sanottuja superbakteereja, joita antibiootit eivät välttämättä pysty tappamaan.

Kanadan kansanterveysvirasto (PHAC, Public Health Agency of Canada)

Sähköpostiviestissään Kanadan kansanterveysvirasto (PHAC, Public Health Agency of Canada)

kertoi, että tuloksista oli tullut ”huolenaiheita”, sillä löydetyt resistenssigeenit ”saattavat liikkua bakteerien välillä.”

Niin vaikka bakteeri ei normaalisti aiheuttaisikaan ihmiselle infektioita, PHAC:n mukaan on olemassa ”riski, että geenit voivat siirtyä bakteereihin, jotka todennäköisemmin aiheuttavat infektioita.”

Vaikea uhka ihmisten terveydelle

Maailman terveysjärjestö WHO on kutsunut antibioottiresistenssiä yhdeksi suurimmista uhkista maailmanlaajuiselle terveydelle: arviolta 700 000 ihmistä kuolee vuosittain maailmanlaajuisesti antibiooteille vastustuskykyisiin sairauksiin.

Yhdysvaltalaisten tutkijoiden vuonna 2014 tekemässä tutkimuksessa varoitettiin lisäksi, että jos mikrobilääkeresistenssin leviäminen ei pysy kurissa, se voi aiheuttaa vuoteen 2050 mennessä enemmän kuolemantapauksia kuin syöpä.

Bakteerit kehittävät luonnostaan resistenssiä, kun ne altistuvat antibiooteille, mutta tutkijoiden mukaan lääkeaineiden väärinkäyttö ja liikakäyttö sekä terveydenhuollossa että elintarvikeketjussa on kiihdyttänyt resistenssin leviämistä.

VAROITUS

  • Antibioottiresistenssi vakava uhka kanadalaisille terveydenhuollossa, sanovat asiantuntijat

Se on varoitus, joka kuulostaa aivan liian todelta Wendy Gouldille.

Hänen miehensä George, joka jo taisteli paksusuolisyöpää vastaan, sai superbakteerin saastuneesta endoskoopista ollessaan sairaalassa Brittiläisessä Kolumbiassa.

Lääkäreiltä kesti kuukausia ennen kuin he saivat diagnosoitua ongelman, joka oli E. coli -bakteerin virulenttinen kanta nimeltä New Delhin metallo-beta-laktamaasi-1. Vaikka bakteeria vastaan hyökättiin niin voimakkailla antibiooteilla, että ne saivat Georgen hallusinoimaan, infektio säilyi.

George Gould
George Gould, joka jo taisteli paksusuolisyöpää vastaan, sai superbakteerin saastuneesta tähystimestä B.C:n sairaalassa. Hänen vaimonsa Wendy sanoo tunteneensa itsensä voimattomaksi, kun hän katseli miehensä hitaasti kuihtuvan. (Wendy Gould)

George joutui sairaalaan 23 kertaa reilun vuoden aikana, ja hänestä tuli liian sairas jatkaakseen syöpähoitoa ja liian heikko syömään. Lopulta hän menehtyi tammikuussa 2018.

Gould tunsi voimattomuutta katsoessaan miehensä hitaasti kuihtuvan pois.

VALITUS

”Sinulla voi olla kaikki maailman parhaat lääkärit huolehtimassa sinusta … mutta jos saat yhden näistä infektioista, se on siinä”, hän sanoi.

  • Ympäristö on tappava sekasotku, mutta ”on täysi syy olla toiveikas”, sanoo YK

Sentähden McMasterin yliopiston tartuntatautiasiantuntija tohtori Gerry Wright sanoo, että meidän pitäisi olla hyvin huolissamme siitä, että superbakteereja ilmaantuu ruokaketjuumme.

”Olen kauhuissani tästä aineesta. Monilääkeresistenssi on luultavasti suurin uhka nykyaikaiselle lääketieteelle 2000-luvulla”, hän sanoi.

”Joka kerta, kun sinulle vaihdetaan polvi, kun sinulle tehdään mikä tahansa leikkaus, kun sinulle tehdään syövän sytostaattihoito, jos sinulla on laajemmassa suvussasi ketään, joka on synnyttänyt ennenaikaisen vauvan, he kaikki ovat riippuvaisia antibiooteista, sillä heidän immuunijärjestelmänsä on heikko.”

Jos emme voi turvautua antibiootteihin, Wright sanoo, että ”kaikesta siitä, mitä pidämme nykyaikaisena lääketieteenä, tulee uskomattoman riskialtista.”

VAROITUS

Testitulokset

Saskatchewanin yliopiston Rubinin laboratoriossa Saskatchewanin yliopiston apulaisprofessorin ja mikrobilääkeresistenssiasiantuntijan Joseph Rubinin tekemissä Markkinoiden testeissä kahdesta katkaraputuotteesta löytyi MRSA:ta eli moniresistenttiä stafylokokkeja.

Staph aureus -bakteeri oli Wrightin mukaan mahdollisesti seurausta ihmisen käsittelystä jalostuksen aikana, mutta hän kuitenkin varoittaa, että ”MRSA:n ei pitäisi näkyä elintarvikkeissa.”

Katso, miten Joseph Rubin testaa antibiooteille vastustuskykyisiä geenejä:

Näytä lisää
Antimikrobiologian asiantuntija Joseph Rubin näyttää Marketplace-tilaisuudessa, miten hänen laboratorionsa testaa resistenssigeenien varalta. 0:55

Suurena huolenaiheena niin Wrightille kuin Rubinillekin oli, kun hän löysi kolmesta katkaraputuotteesta jotakin niin sanottua ESBL:ää. ESBL:ää tuottavat bakteerit voivat tuottaa entsyymiä, joka estää antibioottien tehon.

Nämä bakteerit voivat myös siirtää tämän taipumuksen muille bakteereille, mikä tarkoittaa, että jos ne tunkeutuvat elimistöösi, ESBL:ää tuottavat bakteerit voivat vaikuttaa muihin bakteereihin, jotka normaalisti elimistössämme elävät, tehden mahdollisesti käyttämämme antibiootit tehottomiksi.

VAROITUS

Luonnonmukaiset ja sertifioidut tuotteet

Ja jos luulet, että sertifioituihin tai luonnonmukaisesti tuotettuihin mereneläviin turvautuminen voisi auttaa, Marketplacen testi osoitti, että nämä tuotteet eivät ole immuuneja.

Yhdeksästä näytteestä, jotka testattiin positiivisiksi antibiooteille vastustuskykyisille bakteereille, kuudella oli pakkauksessaan Global Aquaculture Alliancen Best Aquaculture Practices (BAP) -sertifikaatin hyväksyntämerkki, jonka tarkoituksena on osoittaa, että tuote on viljelty tietyn standardin mukaisesti, mukaan lukien antibioottialtistuksen rajoitukset.

Mikäli kyse on luomutuotteista, yksi neljästä luomutuotteesta testattiin positiivisesti ESBL-bakteerikantoja tuottaville bakteereille sekä moniresistenssille kolmelle eri antibioottilääkeryhmälle.

MRSA staph aureus
Kahdessa testatussa katkaraputuotteessa todettiin positiivinen tulos metisilliinille resistentille stafylokokki aureukselle eli MRSA:lle eli bakteerille, joka on usein vastustuskykyinen monille antibiooteille. (CBC)

Kun Marketplace otti yhteyttä, sekä Global Aquaculture Alliance että asianomaiset katkarapuyritykset sanoivat, että niiden katkaravut ovat turvallisia, kun ne kypsennetään oikein, sillä mahdolliset bakteerit kuolevat. Joidenkin yhtiöiden mukaan antibiooteille vastustuskykyiset bakteerit ovat voineet olla peräisin saastuneesta maaperästä tai vedestä tai katkarapujen jalostuksesta ja käsittelystä.

Vaikka tuotteen täydellisen kypsennyksen pitäisi vähentää riskiä, Rubin sanoi, että elävät antibiooteille vastustuskykyiset bakteerit, kuten ESBL, voivat olla erityisen huolestuttavia, jos niitä syödään.

”Antibiooteille vastustuskykyiset bakteerit voivat nieltynä mahdollisesti jakaa resistenssigeenejä suolistosi muiden bakteerien kanssa”, hän sanoi, sillä antibioottiresistenssi voi muodostua pitkällä aikavälillä.

VAROITUS

Tappaako katkarapujen kypsennys kaikki mahdolliset bakteerit perusteellisesti? Marketplace testaa, mitä tapahtuu:

Näytä lisää
Marketplace testaa, mitä tapahtuu, kun raakakatkarapujen kanssa työskennellään 1:00

Herantamaa

Marketplacen testin mukaan yhdessä maassa oli muita enemmän positiivisia tuloksia antibiooteille vastustuskykyisten bakteerien suhteen: Intia. Yhdeksästä positiivisesta tuloksesta viisi tuli sieltä.

Kanada tuo Intiasta enemmän katkarapuja kuin mikään muu maa: 15 miljoonaa kiloa pelkästään vuonna 2018. Mutta Intian väestö kuluttaa myös enemmän antibiootteja kuin mikään muu maa, sillä käyttö on lisääntynyt huikeat 103 prosenttia vuodesta 2000 lähtien.

  • ”Pidättelemme tulvaluukkua”:

Huoli Intian maatiloilla raportoidusta laajamittaisesta antibioottien käytöstä on johtanut siihen, että EU on asettanut tiukan 50 prosentin tarkastusjärjestelmän katkarapujen tuonnille maasta. Ja Yhdysvallat hylkää tällä hetkellä lähes ennätysmäärän katkarapuja Intiasta.

VAROITUS

On vaikea tietää tarkalleen, miten Marketplacen testaamat katkaravut saivat antibiooteille vastustuskykyiset bakteerit; vaikka YK:n YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön FAO:n mukaan mikrobilääkkeitä käytetään ”yleisesti” Aasian vesiviljelyssä, on mahdollista, että bakteerit voivat kehittyä vastustuskykyisiksi antibioottien suhteen altistumalla saastuneelle maaperälle tai veteen, tai jalostuksen ja käsittelyn aikana.

”Se on aukko”

Toisin kuin kanan-, sian- tai naudanlihantuotannossa Kanadassa, jossa antibioottien käyttö on sallittua rajoitetuissa olosuhteissa, CFIA on kieltänyt antibioottien käytön viljellyissä katkaravuissa sekä maahantuotujen että kotimaisten tuotteiden osalta – tätä politiikkaa noudattavat myös Yhdysvallat ja Euroopan unioni.

Vaikka CFIA tarkastaa maahan saapuvat äyriäiset ja kalanruoat, mukaan luettuna katkaravut, virasto testaa vain noin viisi prosenttia maahantuoduista. Ja tarkastajat testaavat vain antibioottijäämiä – eivät antibiooteille vastustuskykyisiä bakteereja.

Jos katkarapulähetyksestä löytyy antibioottijäämiä, koko lähetys hylätään.

Mutta se, että Kanada ei testaa erityisesti sitä, millaisia superbakteereja maahan saattaa tulla, on Wrightin mukaan ”aukko” antibioottiresistenssin vastaisessa sodassa, joka on kurottava umpeen.

Tohtori Gerry Wright
Tohtori Gerry Wright on McMasterin yliopiston tartuntatautien tutkimuslaitoksen johtaja. Hän sanoo, että koska ulkomaisilla elintarviketuottajilla ei välttämättä ole samoja antibioottien käyttöä koskevia säännöksiä kuin meillä, tuonti voi olla ”takaovi” superbakteereilta suojautumisessa. (CBC)

”Tämä on kasvava ongelma kaikkialla maailmassa. Meidän on päästävä siihen käsiksi, ja meidän on tartuttava siihen”, hän sanoi.

VAROITUS

Kun Kanada tuo elintarvikkeita maista, joiden tiedetään olevan sellaisia, joilla ei ole samoja rajoituksia antibioottien käytölle maanviljelyssä ja kotieläintuotannossa, Wrightin mukaan meidän on syytä olettaa, että ne tulevat olemaan saastuneita.

  • Lääkeresistenssiä verrataan hitaasti etenevään tsunamiin

”Kun nämä organismit ovat täällä, kun nämä geenit ovat Kanadassa, ei ole mitään hyvää keinoa estää niiden leviämistä. Joten olisi todella hyvä ajatus estää niitä pääsemästä tänne”, hän sanoi.

”Pandoran lipas on auki resistenssin osalta. Emme voi puhdistaa planeettaa tästä ongelmasta.”

Terveysministeri vastaa

Marketplace kysyi liittovaltion terveysministeri Ginette Petitpas Taylorilta, mitä hallitus tekee suojellakseen kanadalaisia antibiooteille vastustuskykyisiltä bakteereilta tuontikatkaravuissa.

Hän sanoi, että hänen ministeriönsä on huolissaan mikrobilääkeresistenssistä ja että hän on ”ehdottomasti sitoutunut” selvittämään, mitä CFIA:n testejä tehdään varmistaakseen, että Kanadan elintarvikehuolto on ”turvallista kaikille kanadalaisille.”

  • Lopettakaa antibioottien käyttäminen terveille tuotantoeläimille, WHO varoittaa

Tiedostojen kanssa: David Common

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.