Onko intialainen ruokavalio terveellinen? Power Of Traditional Indian Food And Its Many Health Benefits

Intialainen ruoka käsittää monenlaista ruokaa, jota tarvitaan hyvään terveyteen

Highlights

  • Intialainen ruoka tukee immuniteettia ja aivojen toimintaa
  • Intiassa on saatavilla erilaisia ruokaöljyjä
  • Intialaisilla suolakurkkuilla ja chutneylla on monia terveyshyötyjä

Intialainen ruoka on suosituinta monipuolisuutensa vuoksi. Intiasta kotoisin olevien ruokien, mausteiden ja ruokalajien moninaisuus tekee intialaisesta ruoasta yhden maailman terveellisimmistä elintarvikkeista. Viime aikoina intialaista ruokaa on kuitenkin alettu luokitella epäterveelliseksi, koska siihen liitetään runsaasti sokeria ja hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, jotka voivat edistää korkeaa kolesterolia. Perinteinen intialainen ruoka ei kuitenkaan ole pelkästään terveellistä, vaan se on myös uskomattoman maukasta ja tarjoaa paljon terveyshyötyjä. Intialainen ruoka tukee immuniteettia, tulehdusta, aivotoimintaa ja useita muita toimintoja ihmiskehossa. Tarkentaakseen intialaista ruokavaliota ja sen terveyshyötyjä terveysvalmentaja Luke Coutinho kävi hiljattain suorassa lähetyksessä Facebookissa.

Lue alta tietääksesi, miksi intialaisen ruoan hyödyt miten se muuttui terveellisestä epäterveelliseksi

Ihmisruumis tarvitsee vaihtelevaa ruokaa

Vaihtelevia ruoka-aineita ja ravintoaineita tarvitsevat ihmiskehon triljoonat solut. Intialainen keittiö sisältää erilaisia mausteita, joissa jokaisella mausteella on monia terveyshyötyjä. Erilaisten mausteiden ja vihannesten sisällyttäminen ruokavalioon on tärkeää terveellisen elämän kannalta. Syö paikallisia ja kausiluonteisia vihanneksia ja hedelmiä oikeaan aikaan hyvän terveyden ja vahvan vastustuskyvyn saavuttamiseksi.

Lue myös: Eteläintialainen ateria on kaikki mitä tarvitset parempaan terveyteen: Says Health Coach Luke, Know The Details

Intialaisessa ruoassa on paljon viljaa

Bajraa, nachnia, jowaria sekä erilaisia riisinjyviä viljellään Intiassa runsaasti. On pettymys, että vähähiilihydraattisten ruokavalioiden aikakaudella riisin kulutus kielletään painonpudotuksessa. Luke korostaa, että jopa diabeetikot voivat syödä käsin jauhettua riisiä. Intialaisessa ruoassa on myös erilaisia palkokasveja. Yhdistelmät, kuten dal-riisi ja rajma-riisi, ovat olleet Intiassa suosittuja jo iät ja ajat. Nämä yhdistelmät ovat täydellisiä proteiiniaterioita, joissa on kaikki välttämättömät aminohapot.

q7vsg0j8

Traditionaalinen intialainen ruoka on terveellistä, maukasta ja terveellistä
Photo Credit: iStock

Intialainen thali

Traditionaalisessa intialaisessa thali-ruokailussa kukin thalissa oleva kulho on pieni. Se sisältää 2-3 erilaista dal- ja sabzi-lajiketta, jonkin verran riisiä tai rotia tai molempia. Thali sisältää myös pienen määrän makeaa ruokaa. Tämä thali on täydellinen ateria, joka sisältää kaikki olennaiset ravintoaineet oikeassa suhteessa. Nykyään ravintoloissa tarjoillut thalit ovat kuitenkin paljon suurempia. Todennäköisesti länsimaisen ylisuurten annosten kulttuurin vuoksi perinteisten intialaisten thalien annoskoko on kasvanut täällä.

Lue myös: Rujuta Diwekar selventää kaikki epäilyt riisin syömisestä

Intialaiset öljyt

Intiassa on saatavilla erilaisia ruokaöljyjä. Sinappiöljystä ja maapähkinäöljystä kookosöljyyn ja maapähkinäöljyyn, Intiassa on monia terveellisiä ruokaöljylajikkeita. Mutta tapa, jolla niitä käsiteltiin aikaisempina aikoina, oli paljon terveellisempi kuin nykyään.

f6akovn

Traditionaalinen intialainen ruoka koostuu erilaisista mausteista
Kuva: iStock

Intialainen suola

Musta suola, vaaleanpunainen suola ja kivenmurrosuola olivat kotoisin Intiasta. Siirryimme kuitenkin hitaasti suolan hienostuneempaan versioon, mikä lienee syynä siihen, että myös intialaisesta ruoasta tuli epäterveellisempää. Todennäköisesti ainesosat siis muuttivat intialaista ruokaa.

Intialaisen curryn taika

Intialainen curry, jos se valmistetaan oikeilla ainesosilla ja oikealla määrällä öljyä, on hyväksi vastustuskyvylle. Se voi auttaa vähentämään tulehdusta – joka on diabeteksen, korkean verenpaineen ja sydänsairauksien kaltaisten sairauksien perimmäinen syy. Currynlehdistä, tomaatista, sipulista, mustapippurista, valkosipulista, kurkumasta ja monista muista mausteista valmistetulla intialaisella currylla on monia terveyshyötyjä.

84gt55eg

Traditionaalinen intialainen curry voi auttaa tulehduksen vähentämisessä
Kuvan luotto: iStock

Lue myös: Miksi kehotamme sinua syömään vain kausiluonteisia ruokia: Health Benefits And Tips

Wheat

Olimme siinä uskossa, että vehnä aiheuttaa tulehdusta. Se on kuitenkin täysin riippuvainen siitä, miten vehnä on käsitelty. Käsittelemätön, käsin jauhettu vehnä ei aiheuta turvotusta tai ruoansulatusongelmia. Vältä leivän nauttimista, sillä ne valmistetaan haitallisilla kemikaaleilla, jotka voivat tehdä tuhoa suoliston terveydelle.

Pikkelssit ja chutneyt

Pikkelssit, kun ne valmistetaan oikeanlaatuisella suolalla (vuorisuola) ja öljyllä, ovat yksi parhaista probioottisista ruoka-aineista, joita voit nauttia. Jauhetuista lehtivihreistä ja siemenistä valmistettu perinteinen intialainen chutney on erittäin ravitsevaa.

Ajatuksena tässä on kertoa, että intialainen ruoka on aina ollut ravitsevaa, terveellistä ja terveellistä. Keitä ruokasi luonnollisista ja perinteisistä raaka-aineista, eikä luultavasti ole olemassa yhtä terveellistä ruokaa kuin intialainen ruoka!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.