Sitruunamustikkakahvikakku on herkullinen! Se sopii täydellisesti brunssille tai helpoksi aamiaisideaksi. Kirpeä sitruunan maku yhdistettynä mustikoihin yhdistettynä kosteaan kahvikakkuun.

Jokainen suupala on ihastuttava ja sellainen, jota haluat lisää. Tee kahvikakku tai kaksi ja katso, kuinka kaikkien kasvot syttyvät, kun he pureutuvat siihen.

Sitruuna-mustikkakahvikakku

Varoitan sinua, tätä sitruuna-mustikkakahvikakkureseptiä on todella vaikea vastustaa! Kostea ja murea kakku, joka pursuaa pulleita mustikoita, jotka kuorrutetaan raejuustokuorrutteella ja viimeistellään sitruunakastikkeella. Joten mitä sinä odotat?

Käynnistä kahvipannu ja valmistaudu todella herkulliseen Sitruunamustikkakahvikakkuun.

Millä korvata kirnupiimää tässä reseptissä?

Jos sinulla ei ole kirnupiimää, se ei haittaa! Voit silti tehdä tämän taivaallisen kahvikakun vaihtamalla ainesosia. Voit yhdistää yhden kupillisen maitoa sekä 1 ruokalusikallisen sitruunamehua tai etikkaa. Tästä tulee hieman yli yksi kupillinen, joten sinun täytyy tehdä erän puolet, jotta saat tarpeeksi. Anna maitoseoksen jähmettyä noin 10 minuuttia, jotta se voi muuttua kirnupiimäksi.

Toinen vaihtoehto on vaihtaa kirnupiimä myös jogurttiin. Siitä tulee hieman erilainen koostumus, mutta on silti upeaa.

Voinko käyttää pakastettuja mustikoita?

Kyllä, ehdottomasti! Pakastemustikat ovat loistava vaihtoehto. Sinun täytyy huuhdella ne ja antaa mehun valua pois. Muuten kahvikakkuusi jää paljon kirkkaan violettia nestettä, eikä kukaan halua sellaista.

Voinko käyttää pullotettua sitruunamehua?

Pidän todella enemmän tuoreen sitruunamehun mausta, koska se tuo niin paljon makua, ja se on yksinkertaisesti herkullista. Jos sinulla ei kuitenkaan satu olemaan tuoretta sitruunamehua, voit halutessasi korvata sen pullotetulla mehulla. Muista, että siitä ei tule yhtä maukasta, mutta se on silti hyvää.

Voiko kahvikakkua tehdä kakkupannussa?

Kyllä, kahvikakku onnistuu loistavasti bundt-pannussa. Muista rasvata bundt-vuoka todella hyvin, jotta saat kahvikakun ulos täydellisesti. Näin saat upean kahvikakun, kun kaikki on sanottu ja tehty. Kannattaa pitää silmällä paistoaikaa, koska se on erilainen. Yleensä bundt-kakku kestää pidempään kuin 9×13-vuoka.

Ainesosat

Nämä ainekset ovat helppoja työstää, ja saat mitä herkullisimman sitruunamustikkakahvikakun. Uskon, että tulet olemaan niin tyytyväinen lopputulokseen, että siitä tulee säännöllinen go-to -resepti.

Päällystettä varten:

  • Kevyt ruskea sokeri
  • Granuloitu sokeri
  • Jyrkkä kaneli
  • Suolaton voi, sulatettu ja jäähdytetty
  • Walipähkinät, hienonnettu karkeaksi

Kakkua varten:

  • Kaikki…jauhot
  • Leivinjauhe
  • Leivinjauhe
  • Leivinjauhe
  • Sooda
  • Jyrkkä kaneli
  • Keittosuola
  • Voitaikina
  • Voitaikina
  • Pakkaus vaaleanruskeasta sokerista
  • Granuloidusta sokerista
  • Suuret kananmunat
  • Maksuttomista voista, sulatettu ja jäähdytetty
  • Mustikat (tuoreet tai pakastetut), huuhdeltu ja kuivattu
  • Sitruunan raastettu kuori
Sitruunakastikkeeseen:
  • Sokerisokeri siivilöity
  • Tuore sitruunamehu

How to Make a Lemon Blueberry Coffee Cake

Pääosa ajasta kuluu odotteluun, että kahvikakku on valmis paistumaan. Se on niin helppoa, ja vatsasi murisee nälkäisenä, kun tuoksu osuu nenääsi. Se on niin herkullista!

Ensimmäinen vaihe: Valmistaaksesi kuorrutuksen aloita keskikokoisesta kulhosta. Sekoita sitten ruskea sokeri, raakasokeri, kaneli ja sulatettu voi keskenään, kunnes seos muistuttaa märkää hiekkaa. Lisää joukkoon pähkinät ja sekoita ja laita sitten sivuun.

Toinen vaihe: Esilämmitä uuni 350 asteeseen. Lisää sitten rasvakerros 9×13 tuuman vuokaan ja aseta syrjään.

Kolmas vaihe: Aloita kahvikakun valmistelu. Käytä keskikokoista kulhoa ja vatkaa yhteen jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja suola. Laita sivuun myöhempää käyttöä varten.

Neljäs vaihe: Seuraavaksi käytä keskikokoista kulhoa ja sekoita kirnupiimä, ruskea sokeri, raakasokeri, munat ja sulatettu voi vispilällä tasaiseksi. Lisää munaseos varovasti jauhoseokseen kumilastalla ja sekoita, kunnes taikina näyttää tasaiselta ja hyvin sekoittuneelta. Sekoita joukkoon mustikat ja sitruunankuori.

viides vaihe: Kaada seos hitaasti valmisteltuun vuokaan, levitä kulmiin ja tasoita pinta kumilastalla. Lisää kuorrute tasaisesti kahvikakkutaikinan päälle. Paista 40-45 minuuttia tai kunnes pinta on kullanvärinen ja keskelle työnnettävästä hammastikusta irtoaa vain muutama muru. Anna kakun jäähtyä ritilällä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Kuudes vaihe: Valmistaaksesi sitruunakastikkeen, aloita pienestä kulhosta. Aloita vatkaamalla keskenään tomusokeri ja ½ rkl sitruunamehua. Seoksen tulee olla paksua mutta valuvaa. Sekoita sitten hitaasti jopa toinen ½ rkl sitruunamehua, jos seos on liian jäykkää. Lorauta kuorrutetta hitaasti kahvikakun päälle. Anna kuorrutteen kovettua noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Hyvää makua!

  • 1/3 kupillista pakattua vaaleanruskeaa sokeria
  • 1/3 kupillista granuloitua sokeria
  • 1 ruokalusikallinen jauhettua kanelia
  • 1 ruokalusikallinen suolatonta voita, sulatettu ja jäähdytetty
  • 1 kupillinen saksanpähkinöitä, hienonnettu karkeasti

Kakkua varten:

  • 3 kuppia kaikki-1 rkl leivinjauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl pöytäsuolaa
  • 1 ¾ kupillista kirnupiimää
  • 1 kupillinen pakattua vaaleanruskeaa sokeria
  • 1 kupillinen tomusokeria (7 unssia)
  • 3 isoa kananmunaa
  • 7 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettu ja jäähdytetty
  • 1 kuppi mustikoita (tuoreita tai pakastettuja), huuhdeltu ja kuivattu
  • 1 tl raastettua sitruunankuorta

1/4 kupillista tomusokeria, siivilöity1/2-1 rkl tuoretta sitruunamehua

  • 1/4 kupillista tomusokeria, siivilöity
  • 1/2-1 rkl tuoretta sitruunamehua

OHJEET

  1. Kuorrutteen valmistamiseksi: Sekoita keskikokoisessa kulhossa ruskea sokeri, tomusokeri, kaneli ja sulatettu voi keskenään, kunnes seos muistuttaa märkää hiekkaa. Sekoita joukkoon pähkinät; siirrä sivuun.
  2. Lämmitä uuni 350 asteeseen. Voitele 9×13 tuuman neliönmuotoinen leivontavuoka ja siirrä sivuun.
  3. Tehdäksesi kahvikakun: Keskikokoisessa kulhossa vatkaa jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja suola; laita sivuun.
  4. Keskikokoisessa kulhossa vatkaa kirnupiimä, ruskea sokeri, tomusokeri, kananmunat ja sulatettu voi tasaiseksi. Sekoita munaseos varovasti jauhoseokseen kumilastalla ja sekoita, kunnes taikina näyttää tasaiselta ja hyvin sekoittuneelta. Sekoita joukkoon mustikat ja sitruunankuori.
  5. Kaada seos valmisteltuun vuokaan, levitä kulmiin ja tasoita pinta kumilastalla. Ripottele kuorrute tasaisesti taikinan päälle. Paista, kunnes pinta on kullanvärinen ja keskelle työnnettävästä hammastikusta irtoaa vain muutama muru, 40-45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ritilällä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
  6. Tehdäksesi sitruunakastikkeen, vatkaa pienessä kulhossa tomusokeri ja ½ rkl sitruunamehua. Seoksen tulee olla paksua mutta valuvaa. Lisää vielä ½ rkl sitruunamehua, jos seos on liian jäykkää. Ripottele kahvikakun päälle. Anna jähmettyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Huomautukset

Lähde: Mukailtu Cook’s Illustrated -lehdestä, joulukuu 2006

Ravitsemustietoja:

Amount Per Serving: Calories: Kaloreita: 0gKuitu: 0gSokeri: 0gProteiini: 0g

Seuraa minua Pinterestissä, pinoan kaikenlaista herkkua!

Tallenna tämä resepti Pinterestiin myöhempää käyttöä varten

Kiinnostaisiko sinua muitakin maukkaita kahvileivonnaisten reseptejä? Minulla on juuri sitä, mitä tarvitset:

  • Kotitekoinen kurpitsakahvikakku murukakuorrutteella – Kurpitsan ja kahvikakun yhdistelmä on aivan uskomaton. Emme malta odottaa, että pääset maistamaan sitä.

Kotitekoinen kurpitsakahvikakku murukakuorrutuksella

  • Kurpitsamaustekahvikakku – En voi koskaan saada tarpeekseni tästä upeasta kahvikakusta. Myös mauste on täydellistä.

  • Vadelmakahvikakku manteleilla – Tästä vadelmakahvikakusta et saa tarpeeksesi. Mantelit antavat myös ihanaa rapeutta.

Vadelma-kahvikakku manteleilla

  • Banaanikahvikakku maapähkinävoikuorrutteella – Tämä on täydellinen kahvikakku banaaneilla ja maapähkinävoilla. Nami!

Banaanileipäkakku

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.