Päivitys:

Tautienvalvontakeskus (CDC) neuvoo ihmisiä välttämään kaikenlaisen romainesalaatin syömistä, kun he saavat selville E. Coli -tartunnan. colibakteerin taudinpurkauksen, johon on sairastunut 32 ihmistä 11 yhdysvaltalaisessa osavaltiossa ja 18 ihmistä Kanadassa ja jonka todennäköisin syyllinen on toistuvasti esiintyvä lehtivihreä.

Tutkijat eivät ole vielä paikantaneet lähdettä – tai edes yhteistä viljelijää, toimittajaa, jakelijaa tai tuotemerkkiä – minkä vuoksi varovaisen varovainen yleisvaroitus on annettu.

”Kuluttajien, joilla on kotonaan minkä tahansa tyyppistä romaine-salaattia, ei pidä syödä sitä ja heittää se pois, vaikka osa siitä olisikin syöty eikä kukaan ole sairastunut”, varoituksessa sanotaan. ”Tämä neuvo koskee kaikkia romainesalaatin tyyppejä tai käyttötarkoituksia, kuten kokonaisia romainesalaatin päitä, romainesalaatin sydämiä sekä pusseja ja laatikoita, joissa on valmiiksi leikattuja salaatteja ja salaattisekoituksia, jotka sisältävät romainea, mukaan lukien vauva-romaine, kevätsalaatti ja Caesar-salaatti.” Ravintoloita ja vähittäiskauppiaita kehotetaan vastaavasti olemaan tarjoilematta tai myymättä mitään romainesalaattituotteita.

Katso lisää

CDC, elintarvike- ja lääkevirasto (Food and Drug Administration, FDA), osavaltioiden ja paikalliset virastot sekä Kanadan kansanterveysvirasto (The Public Health Agency of Canada, PHAC) ja Kanadan elintarviketarkastusvirasto (Canadian Food Inspection Agency) työskentelevät yhdessä selvittääkseen epidemian alkuperän. Tällä hetkellä FDA suorittaa jäljitystutkimuksia ja laboratorioanalyysejä salaattinäytteistä, jotka saattavat liittyä taudinpurkaukseen. Tähän mennessä he ovat CDC:n mukaan havainneet sairastuneissa ihmisissä Shiga-toksiinia tuottavaa Escherichia coli O157:H7 -kantaa.

Kuulostaako tämä kaikki aivan liian tutulta? No, olet oikeassa: Huhtikuussa 2018 oli E. coli -epidemia, joka liittyi romainesalaattiin (katso alkuperäinen raportti alta).

CDC:n mukaan he tietävät, että tämä kanta ei ole geneettisesti yhteydessä aiemmin tänä vuonna esiintyneeseen E. coli -epidemiaan. Sillä on itse asiassa sama DNA-sormenjälki kuin kannalla, joka havaittiin syksyllä 2017 E. coli O157:H7 -epidemiassa, joka liittyi lehtivihanneksiin Yhdysvalloissa ja roomalaisiin Kanadassa.

Tähän mennessä 13 ihmistä on joutunut sairaalahoitoon Yhdysvalloissa, ja heidän sairastumisensa on alkanut 8. lokakuuta ja 31. lokakuuta välisenä aikana. Yhdelle henkilölle on kehittynyt eräänlainen munuaisten vajaatoiminta, jota kutsutaan hemolyyttis-uremiseksi oireyhtymäksi, kertoo CDC, mutta kuolemantapauksia ei ole ollut. Koska sairastumisilmoitusten tekeminen kestää kuitenkin kahdesta kolmeen viikkoa, tapauksia voi esiintyä enemmän.

CDC kehottaa kaikkia, jotka tuntevat olonsa sairaaksi, hakeutumaan välittömästi lääkäriin. He suosittelevat myös pesemään ja desinfioimaan kaikki jääkaapin hyllyt tai laatikot, joissa äskettäin säilytit romainea. Tutustu alla olevaan alkuperäiseen artikkeliin, jossa on lisätietoja E. coli -bakteerin merkeistä ja oireista, joita kannattaa varoa, sekä siitä, mitä tehdä, jos sairastut oireisiin.

Original report: 20. huhtikuuta 2018

Ensiksi aiemmin tällä viikolla kutsuttiin takaisin 200 miljoonaa munaa salmonellan vuoksi. Ja nyt ihmisiä kehotetaan välttämään suosittua salaattivihreää. Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ilmoitti tutkivansa Escherichia coli -bakteerin (E. coli) taudinpurkausta, joka on yhdistetty romaine-salaattiin, joka voi aiheuttaa veriripulin kaltaisia oireita.

Taudinpurkaus on aiheuttanut maaliskuun 13. päivän jälkeen 53 sairastumista ja 31 sairaalahoitoa kuudessatoista osavaltiossa tautienvalvonta- ja ennaltaehkäisytoiminnan keskuksen (CDC) mukaan. Vaikka tutkijat ovat jäljittäneet taudinpurkauksen Arizonan Yuman viljelyalueelta peräisin olevaan pilkottuun romaineeseen, he eivät ole vielä paikantaneet tiettyä tuotemerkkiä, viljelijää, tavarantoimittajaa tai jakelijaa.

20. huhtikuuta 2018 CDC laajensi varoitustaan kuluttajille, jotta nämä välttäisivät kaikenlaista Arizonan Yuman viljelyalueelta peräisin olevaa romainea, ei vain alun perin mukana ollutta pilkottua lajiketta.

Tämä tarkoittaa, että kaikkien viime aikoina ostamiesi pilkottujen romainien tai romaineja sisältävien salaattisekoitusten lisäksi sinun tulisi toistaiseksi välttää syömästä mitään kokonaisia romainepäitä tai romainesydämiä kyseiseltä alueelta. Ja sinun on vältettävä syömästä romainea ravintolassa, ellet voi varmistaa, että romaine ei ole peräisin Yuman viljelyalueelta.

Päivityksellä vastataan uusiin tietoihin taudinpurkauksesta, jotka ovat peräisin Alaskassa sijaitsevan vankeinhoitolaitoksen sairastuneilta ihmisiltä. Heidän sairastumisensa jäljitettiin Yuman alueella viljeltyyn romaineeseen.

Useimmat E. coli -tyypit ovat itse asiassa vaarattomia. Tähän taudinpurkaukseen liittyvän tyypin tiedetään kuitenkin aiheuttavan erityisen vakavia infektioita.

CDC:n mukaan tämä taudinpurkaus liittyy Shiga-toksiinia tuottavaan E. coli O157:H7, joka aiheuttaa infektioita, jotka voivat aiheuttaa seuraavia oireita:

  • Ripuli (usein verinen)
  • Kovat vatsakrampit
  • Yksentely

Oireet alkavat yleensä kahdesta kahdeksaan vuorokautta saastuneen ruoan syömisen jälkeen, ja terveillä aikuisilla ne kestävät yleensä noin viikon.

Joissain tapauksissa infektio voi kuitenkin edetä aiheuttamaan vakavan komplikaation, joka tunnetaan nimellä hemolyyttis-ureeminen oireyhtymä (HUS), joka on eräänlainen munuaisten vajaatoiminta. Nuoret lapset, iäkkäät aikuiset ja henkilöt, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, sairastuvat todennäköisimmin HUS:iin. CDC:n mukaan HUS:n oireita ovat:

  • Vatsakipu
  • Kuume
  • Kalpea ihonväri
  • Väsymys ja ärtyneisyys
  • Pienet, selittämättömät mustelmat
  • Vähentyneen virtsaamisen väheneminen
  • Verenvuoto nenästä ja suusta
  • Vähemmistö ihmisistä, jotka sairastavat E. coli-infektiot paranevat vähäisellä hoidolla (mukaan lukien lepo ja nesteytyksen säilyttäminen), vaikka FDA suositteleekin ottamaan yhteyttä lääkäriin, jotta tiedät varmasti, mistä on kyse (ja on aina hyvä käydä lääkärissä, jos sinulla on veristä ripulia).

    Mutta jos epäilet saaneesi HUS:n, on tärkeää hakeutua lääkärin hoitoon heti. Ja jos sinulla on vakavan nestehukan oireita – esimerkiksi tummaa pissaa, huimausta ja väsymystä – ripulin ja/tai oksentelun vuoksi, hakeudu lääkäriin.

    Toistaiseksi CDC suosittelee välttämään kaikenlaista Yuman, Arizonan viljelyalueelta peräisin olevaa romainea.

    Jos olet syömässä ulkona, CDC suosittelee varmistamaan, mistä ravintola on hankkinut romainensa. Jos et saa tietoa romainen alkuperästä varmistaaksesi, ettei se ole peräisin Yumasta, älä syö sitä.

    Tämän neuvon lisäksi elintarvikkeiden turvallisuutta koskevien perussääntöjen noudattaminen voi auttaa ehkäisemään tartunnan. Siihen kuuluu käsien pesu usein, erityisesti vessassa käymisen tai vaipanvaihdon jälkeen, ennen ja jälkeen ruoan valmistamisen tai syömisen sekä eläinten tai niiden ympäristön kanssa kosketuksiin joutumisen jälkeen. Käytä käsidesinfiointiainetta, jos saippuaa ja vettä ei ole saatavilla.

    On myös tärkeää pakastaa tai jäähdyttää helposti pilaantuvat elintarvikkeet nopeasti ja erottaa raa’at elintarvikkeet (kuten kypsentämätön liha) – mukaan lukien erillisten leikkuulautojen käyttäminen – valmiista elintarvikkeista, jotta vältytään mahdollisen tartunnan leviämiseltä yhdestä elintarvikkeesta toiseen.

    On siis valitettavasti parhaaksi välttää pilkottua romaine-sipuliruokaa toistaiseksi ja valita jokin muu suosikkivihanneksesi. Salaattisi kaipaisi luultavasti muutenkin hieman ravistelua.

    Related:

    • Here Are Salmonella Symptoms You Should Know About, Since Over 200 Million Eggs were Just Recalled
    • An E. Coli Outbreak Reportedly Sidied to Romaine Lettuce Has Dead Two and Hospitalized Dozens More
    • Food Poisoning vs. Stomach Flu: Merkit, oireet ja syyt

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.