A középnyugati emberek, akik azt remélik, hogy a sörfőzés iránti szeretetükből karriert csinálhatnak, gyakran fordulnak olyan csomópontokhoz, mint az ikervárosok és Milwaukee, amikor vállalkozást akarnak indítani. De nem csak a helyszín számít; a működtetni kívánt vállalkozás típusának kiválasztása is kiemelt prioritás kell, hogy legyen.

Az új vállalkozás gazdasági társaságának kiválasztásán túl a tulajdonosnak a megfelelő üzleti modellről is döntenie kell. Ez magában foglalhatja a döntést egy csapszék vagy egy sörfőzde megnyitása között. Ha bizonytalan a modellt illetően, vegye figyelembe a két vállalkozástípus közötti különbségeket.

Főbb különbségek a taproomok és a brewpubok között

Mint ebben a Minnpost-cikkben kifejtésre kerül, néhány kulcsfontosságú különbség e vállalkozások között a következő:

  • Élelmiszer-kínálat: Egy taproomban általában nem kínálnak megvásárolható ételeket, bár egy taproomban engedélyezik, hogy a sörfőzdében éttermet üzemeltessenek. A sörfőzdék olyan éttermek, amelyek sörgyártásra is képesek, és mindenféle ital értékesítésére kaphatnak engedélyt.
  • Helyszíni értékesítés: A csapszék a sörüket a helyszínen kívüli fogyasztás céljából közvetlenül a fogyasztóknak adhatják el üvegekben, valamint csomagolhatják és értékesíthetik a sörüket nagy- és kiskereskedőknek. A sörfőzdék a sörüket a helyszínen kívüli fogyasztásra közvetlenül a fogyasztóknak értékesíthetik, de általában nem csomagolják és nem értékesítik sörüket nagy- vagy kiskereskedőknek.
  • Hordós kupakok: A minnesotai sörfőzdék évente csak 3500 hordót állíthatnak elő. A csapüzemek évente legfeljebb 250 000 hordót állíthatnak elő.
  • Engedélyezés: A csaptermeknek és sörfőzdéknek megfelelő engedéllyel kell rendelkezniük. Az engedélyezés és a díjak az üzlet helye szerinti várostól és a gyártott sör mennyiségétől függően változnak. Egy olyan söröző, amely bort és párlatokat is kínál, más engedélyezést igényel, mint egy olyan csapszék, amely csak a saját sörét szolgálja ki.

A vállalkozás lehetőségeinek mérlegelése

Akár csapszéket, sörözőt vagy bármilyen más, alkoholtartalmú italokat értékesítő vállalkozást szeretne nyitni, számos tényezőt kell figyelembe vennie a tényleges terméken túl, amelyet gyártani vagy értékesíteni kíván.

Az engedélyezés biztosításának és a vállalkozás beállításának jogi kérdéseiben is el kell majd igazodnia, hogy az ne ütközzön működési akadályokba vagy akadályokba. Ez nem biztos, hogy egy új vállalkozó számára ismerős terület, ezért a jogi útmutatás kulcsfontosságú lehet.

Minnesotában minden évben új sörfőzdék, csaptermek és sörfőzdék nyílnak. Ahhoz, hogy az önöké sikeres legyen, már a kezdetektől fogva a megalapozott döntések és az okos üzleti lépések meghozatalára kell összpontosítaniuk.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.