Midwesterners die van hun liefde voor het brouwen hun carrière hopen te maken, wenden zich vaak tot hubs als de Twin Cities en Milwaukee wanneer ze een bedrijf willen beginnen. Maar niet alleen de locatie is van belang; het kiezen van het type bedrijf dat je van plan bent te runnen, moet ook een topprioriteit zijn.

Naast het kiezen van de bedrijfsentiteit voor een nieuwe onderneming, moet een eigenaar ook beslissen over het geschikte bedrijfsmodel. Dit kan een beslissing inhouden tussen het openen van een taproom of een brewpub. Als u niet zeker bent van uw model, overweeg dan de verschillen tussen de twee soorten bedrijven.

Key verschillen tussen taprooms en brewpubs

Zoals uitgelegd in dit Minnpost-artikel, enkele van de belangrijkste verschillen tussen deze bedrijven zijn:

  • Voedselaanbod: Een taproom biedt meestal geen voedsel aan voor aankoop, hoewel een taproom een restaurant bij de brouwerij mag exploiteren. Brewpubs zijn restaurants die ook de mogelijkheid hebben om bier te produceren en een vergunning kunnen krijgen om alle soorten dranken te verkopen.
  • Off-site verkoop: Een tapperij mag haar bier voor consumptie buiten de tapperij rechtstreeks aan consumenten in growlers verkopen en mag haar bier ook verpakken en verkopen aan groothandelaren en detailhandelaren. Brewpubs mogen hun bier voor consumptie elders rechtstreeks aan de consument verkopen in de vorm van growlers, maar mogen hun bier doorgaans niet verpakken en verkopen aan groothandelaars of kleinhandelaars.
  • Vatcaps: Brewpubs in Minnesota mogen slechts 3.500 vaten per jaar produceren. Tapkamers mogen niet meer dan 250.000 vaten per jaar produceren.
  • Vergunningen: Taprooms en brewpubs moeten een passende vergunning hebben. De vergunningen en vergoedingen variëren naar gelang van de stad waar het bedrijf is gevestigd en de hoeveelheid bier die wordt geproduceerd. Een brewpub die ook wijn en gedistilleerde dranken aanbiedt, heeft andere vergunningen nodig dan een taproom die alleen zijn eigen bier schenkt.

Overweeg de opties voor uw bedrijf

Of u nu een taproom, een brewpub, of een ander bedrijf dat alcoholische dranken verkoopt, wilt openen, er zijn verschillende factoren die u moet overwegen naast het feitelijke product dat u van plan bent te vervaardigen of te verkopen.

U zult ook moeten navigeren door de juridische aspecten van het verkrijgen van vergunningen en het opzetten van uw bedrijf, zodat het niet wordt geconfronteerd met operationele hikels of belemmeringen. Dit is misschien niet een gebied waarmee een nieuwe bedrijfseigenaar vertrouwd is, dus juridische begeleiding kan van cruciaal belang zijn.

Elk jaar worden er in Minnesota nieuwe brouwerijen, tapkamers en brewpubs geopend. Om de jouwe op te zetten voor succes, moet je je richten op het maken van weloverwogen beslissingen en slimme zakelijke stappen vanaf het allereerste begin.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.