Lemon Blueberry Coffee Cake is scrumptious! Jest idealne na brunch lub pomysł na łatwe śniadanie. Tangy cytrynowy smak sparowany z jagodami wszystko połączone w wilgotne ciasto kawowe.

Każdy kęs jest zachwycający i coś będziesz chciał więcej z. Zrób ciasto kawowe lub dwa i obserwuj, jak twarz każdego rozświetla się, gdy się w nie wgryza.

Ciasto Kawowe z Borówkami Cytrynowymi

Pozwól, że Cię ostrzegę, że temu przepisowi na Ciasto Kawowe z Borówkami Cytrynowymi będzie naprawdę trudno się oprzeć! Wilgotne i delikatne ciasto pękające w szwach od dorodnych borówek, zwieńczone polewą streusel i wykończone cytrynowym drizzle. Więc na co czekasz?

Załóż dzbanek z kawą i przygotuj się na pyszne ciasto kawowe z jagodami.

Jaki jest zamiennik maślanki w tym przepisie?

Jeśli nie masz maślanki, to nic nie szkodzi! Nadal możesz zrobić to niebiańskie ciasto kawowe, zamieniając składniki. Możesz połączyć jedną filiżankę mleka z 1 łyżką stołową soku z cytryny lub octu. To sprawi, że trochę ponad jedną filiżankę, więc trzeba będzie zrobić partię i pół, aby mieć wystarczająco dużo. Niech mieszanina mleka ustawić na 10 minut lub tak może zamienić się w maślankę.

Inną opcją jest zamiana maślanki na jogurt też. Będzie to trochę inna konsystencja, ale nadal będzie bajeczna.

Czy mogę użyć mrożonych jagód?

Tak, absolutnie! Mrożone borówki są fantastyczną opcją. Będziesz musiał je opłukać i pozwolić, aby sok z nich spłynął. W przeciwnym razie, skończysz z dużą ilością jasnofioletowego płynu w swoim cieście do kawy, a nikt tego nie chce.

Czy mogę użyć soku z cytryny z butelki?

Naprawdę wolę smak świeżego soku z cytryny, ponieważ dodaje on tak wiele smaku i jest po prostu pyszny. Jednakże, jeśli nie masz świeżego soku z cytryny, możesz zastąpić go sokiem z butelki, jeśli chcesz. Pamiętaj, że nie będzie to tak smaczne, ale nadal będzie dobre.

Czy możesz zrobić Ciasto Kawowe w brytfannie?

Tak, ciasto kawowe jest fantastyczne w bundt pan. Upewnij się, że dobrze wysmarowałeś patelnię, aby ciasto kawowe wyszło idealnie. W ten sposób będziesz mieć wspaniałe ciasto kawowe, kiedy już wszystko będzie zrobione. Należy zwracać uwagę na czas pieczenia, ponieważ będzie się on różnił. Zazwyczaj, bundt cake zajmie więcej czasu niż 9×13 pan.

Składniki

Te składniki są proste do pracy, a będziesz miał najpyszniejsze cytrynowe ciasto kawowe z jagodami. Myślę, że będziecie tak zadowoleni z rezultatów, że stanie się ono waszym stałym przepisem.

Do polewy:

  • Cukier brązowy
  • Cukier granulowany
  • Cynamon
  • Masło niesolone, roztopione i ostudzone
  • Orzechy włoskie, grubo posiekane

Do ciasta:

  • All-Mąka
  • Proszek do pieczenia
  • Soda oczyszczona
  • Cynamon
  • Sól kuchenna
  • Maślanka
  • Cukier jasnobrązowy
  • Cukier granulowany (7 uncji)
  • Duże jajka
  • Masło niesolone, roztopione i ostudzone
  • Borówki (świeże lub mrożone), opłukane i osuszone
  • Skórka cytrynowa
Dla mżawki cytrynowej:
  • Cukier puder przesiany
  • Świeży sok z cytryny

Jak zrobić cytrynowo-borówkowe ciasto kawowe

Większość czasu spędza się na czekaniu, aż ciasto kawowe skończy się piec. To takie proste, a Twój żołądek będzie burczał z głodu, kiedy aromat uderzy Cię w nos. To jest takie pyszne!

Pierwszy krok: Aby przygotować polewę zacznij od średniej miski. Następnie wymieszać brązowy cukier, cukier granulowany, cynamon i roztopione masło razem, aż mieszanina przypomina mokry piasek. Dodaj orzechy i wymieszaj, a następnie odstaw na bok.

Drugi krok: Rozgrzej swój piekarnik do 350°, następnie dodaj warstwę tłuszczu do formy do pieczenia o wymiarach 9×13 cali i odstaw na bok.

Trzeci Krok: Zacznij przygotowywać ciasto kawowe. Użyj średniej miski i ubij razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Odłóż na później.

Czwarty Krok: Następnie używając średniej miski, połącz maślankę, brązowy cukier, cukier granulowany, jajka i roztopione masło za pomocą trzepaczki, aż do uzyskania gładkości. Delikatnie dodać mieszaninę jaj do mieszaniny mąki z gumową szpatułką i mieszać, aż ciasto wygląda gładkie i dobrze połączone. Wmieszaj borówki i skórkę z cytryny.

Piąty krok: Powoli wlej mieszaninę do przygotowanej patelni, rozprowadź w rogach i wyrównaj powierzchnię gumową szpatułką. Dodaj polewę równomiernie nad ciastem kawowym. Piec przez 40-45 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złoty, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie z kilkoma okruchami. Pozwól ciastu ostygnąć na drucianym stojaku przez 15 minut przed podaniem.

Szósty Krok: Aby przygotować cytrynowy drizzle, zacznij od małej miski. Zacznij od ubijania razem cukier puder i ½ łyżki stołowej soku z cytryny. Mieszanina powinna być gęsta, ale płynna. Jeśli masa jest zbyt sztywna, powoli dodawaj kolejne ½ łyżki soku z cytryny. Powoli rozprowadzić lukier na wierzchu ciasta kawowego. Pozwól, aby lukier stwardniał, około 10 minut przed podaniem.

Ciesz się!

Teraz pamiętaj, aby zapisać ten przepis na Pinterest na później 🙂

Składniki

Dla polewy:

  • 1/3 szklanki pakowanego jasnego brązowego cukru
  • 1/3 szklanki cukru granulowanego
  • 1 łyżka stołowa mielonego cynamonu
  • 1 łyżka stołowa niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego
  • 1 szklanka orzechów włoskich, posiekanych grubo

Dla ciasta:

  • 3 filiżanki mąki uniwersalnej1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli kuchennej
  • 1 ¾ szklanki maślanki
  • 1 szklanka pakowanego jasnego brązowego cukru
  • 1 szklanka cukru granulowanego (7 uncji)
  • 3 duże jajka
  • 7 łyżek stołowych niesolonego masła, roztopione i ostudzone
  • 1 filiżanka borówek (świeżych lub mrożonych), opłukanych i osuszonych
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny

1/4 filiżanki cukru pudru, przesiany1/2 do 1 łyżki stołowej świeżego soku z cytryny

  • 1/4 szklanki cukru pudru, przesianego
  • 1/2 do 1 łyżki stołowej świeżego soku z cytryny

Instrukcje

  1. Aby zrobić polewę: W średniej misce wymieszaj razem brązowy cukier, cukier granulowany, cynamon i roztopione masło, aż mieszanka będzie przypominać mokry piasek. Wymieszaj z orzechami; odstaw na bok.
  2. Przygotuj piekarnik do 350°. Nasmaruj kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali i odstaw na bok.
  3. Aby zrobić ciasto kawowe: W średniej misce, ubij razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól; odstaw na bok.
  4. W średniej misce, ubij razem maślankę, brązowy cukier, cukier granulowany, jajka i roztopione masło, aż do uzyskania gładkiej masy. Delikatnie wlej masę jajeczną do mieszanki mącznej za pomocą gumowej łopatki i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i dobrze połączone. Wymieszać z borówkami i skórką cytrynową.
  5. Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni, rozprowadzić w rogach i wyrównać powierzchnię gumową szpatułką. Równomiernie posypać ciasto polewą. Piec aż wierzch będzie złoty, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie z kilkoma okruchami, 40 do 45 minut. Pozwól ciastu ostygnąć na drucianym stojaku przez 15 minut przed podaniem.
  6. Aby zrobić mżawkę cytrynową, w małej misce, ubij razem cukier puder i ½ łyżki soku z cytryny. Mieszanka powinna być gęsta, ale płynna. Jeśli masa jest zbyt sztywna, dodaj jeszcze ½ łyżki soku z cytryny. Posmaruj wierzch ciasta kawowego. Pozostawić do stwardnienia, około 10 minut, przed podaniem.

Przypisy

Źródło: dostosowane z Cook’s Illustrated, grudzień 2006

Informacje żywieniowe:

Ilość na porcję:Kalorie: 0Total Fat: 0gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 0mgCarbohydrates: 0gBłonnik: 0gCukier: 0gBiałko: 0g

Śledź mnie na Pintereście, przypinam wszelkiego rodzaju pyszności!

Pewnie zapisz ten przepis na Pintereście na później

Interesuje Cię więcej smacznych przepisów na ciasto kawowe? Mam właśnie to, czego potrzebujesz:

  • Homemade Pumpkin Coffee Cake With Crumb Topping – Połączenie dyni i ciasta kawowego jest nie z tego świata. Nie możemy się doczekać, aż go spróbujesz.

Homemade Pumpkin Coffee Cake with Crumb Topping

  • Pumpkin Spice Coffee Cake – Nigdy nie mogę się nasycić tym niesamowitym ciastem kawowym. Przyprawa korzenna jest również doskonała.

  • Malinowe Ciasto Kawowe z Migdałami – Nie będziesz w stanie się nasycić tym malinowym ciastem kawowym. Migdały dodają mu uroczej chrupkości.

Raspberry Coffee Cake with Almonds

  • Banana Coffee Cake With Peanut Butter Glaze – To doskonałe ciasto kawowe z bananami i masłem orzechowym. Mniam!

Bananowe ciasto z okruchami chleba

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.