Midwesterners esperando transformar o amor pela cerveja em sua carreira, muitas vezes se voltam para centros como as Twin Cities e Milwaukee quando querem iniciar um negócio. Mas não é apenas o local que importa; escolher o tipo de negócio que você planeja gerir também deve ser uma prioridade máxima.

Além de escolher a entidade empresarial para um novo empreendimento, um proprietário também deve decidir sobre o modelo de negócio apropriado. Isto pode envolver decidir entre abrir uma sala de torneira ou uma cervejaria. Se você não tem certeza do seu modelo, considere as diferenças entre os dois tipos de negócios.

Diferenças-chave entre taproom e brewpubs

Como explicado neste artigo Minnpost, algumas das principais diferenças entre estes negócios incluem:

  • Ofertas de alimentos: Uma sala de torneira normalmente não oferece comida para compra, embora uma sala de torneira seja permitida para operar um restaurante na cervejaria. Brewpubs são restaurantes que também têm a capacidade de fabricar cerveja e podem obter uma licença para vender todos os tipos de bebidas.
  • Vendas fora do local: Uma torneira pode vender a sua cerveja para consumo fora do local directamente aos consumidores dos produtores e também pode embalar e vender a sua cerveja a grossistas e retalhistas. Os Brewpubs podem vender a sua cerveja para consumo fora do local directamente aos consumidores em growlers mas geralmente não embalam e vendem a sua cerveja a grossistas ou retalhistas.
  • Barrel caps: Os Brewpubs em Minnesota só podem produzir 3.500 barris por ano. As torneiras não podem produzir mais de 250.000 barris por ano.
  • Licenciamento: As torneiras e as cervejarias devem ter um licenciamento apropriado. O licenciamento e as taxas variam dependendo da cidade em que a empresa está localizada e da quantidade de cerveja a ser fabricada. Uma cervejaria que também oferece vinho e destilados requer um licenciamento diferente do que uma sala de torneiras que serve apenas a sua própria cerveja.

Considerando as opções para o seu negócio

Se quiser abrir uma sala de torneiras, uma cervejaria, ou qualquer outro negócio que venda bebidas alcoólicas, haverá vários factores a considerar para além do produto que planeia fabricar ou vender.

Tambem terá de navegar pelas legalidades de garantir o licenciamento e a criação do seu negócio para que este não tenha soluços ou barreiras operacionais. Esta pode não ser uma área em que um novo dono de negócio esteja familiarizado, por isso a orientação legal pode ser crucial.

Novas cervejarias, taprooms e brewpubs abertas todos os anos no Minnesota. Para criar o seu para o sucesso, você deve se concentrar em tomar decisões informadas e movimentos astutos do negócio desde o início.

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