24 janvier, 2018 / Sports Santé & Fitness

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Que manger si vous faites du Carb Cycling

Quand il s’agit d’habitudes alimentaires saines et de maintenir un poids correct, vous entendez probablement beaucoup parler du rôle des glucides – les « bons » glucides par rapport aux « mauvais » que vous devez éviter. Aujourd’hui, un nouveau régime à base de glucides, appelé « carb cycling », fait parler de lui. Mais les experts disent que ce n’est pas pour tout le monde.

Le carb cycling est un régime à court terme qui est particulièrement bon pour les athlètes d’endurance qui veulent perdre ou maintenir leur poids tout en optimisant leur énergie.

« Pour quelqu’un qui pratique un sport sensible au poids, c’est parfois bénéfique », dit la diététicienne en santé sportive Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD. « Le cycle des carbones n’est pas un programme de perte de poids. Et, pour le guerrier moyen du week-end, ce n’est pas la méthode la plus appropriée. »

Comment fonctionne le carb-cyclage ?

Pour les marathoniens, les triathlètes et autres athlètes sérieux, le carb-cyclage est parfois un moyen efficace de s’entraîner, dit Mme Patton.

Vous pouvez varier votre plan de carb-cyclage en fonction de votre calendrier d’entraînement.

Par exemple, un plan est une méthode de 5 jours. Vous mangez une faible quantité de glucides pendant trois jours (en moyenne environ 100-125 grammes chaque jour). Puis vous enchaînez avec deux jours de consommation d’une quantité plus élevée de glucides (175-275 grammes) les jours d’activité physique.

D’autres adoptent un plan encore plus simple : Les jours où vous faites des entraînements physiques intenses, vous mangez plus de glucides pour optimiser l’énergie et minimiser la fatigue. Vous mangez ensuite moins de glucides les jours moins actifs, ce qui peut vous aider à maintenir ou à perdre du poids.

« Lorsque vous êtes un athlète, votre corps est plus efficace et votre métabolisme est assez élevé », dit-elle. Cependant, elle ajoute un mot de prudence. « Le cycle des glucides est un sujet nouveau, à la mode, et il n’y a pas une tonne de recherches à ce sujet. »

Une chose est probable, cependant. Si vous n’êtes pas engagé dans un programme d’exercice agressif, toute perte de poids sera temporaire. Et il se peut même que vous repreniez du poids les jours où vous consommez beaucoup de glucides, dit-elle.

Quels sont les meilleurs glucides pour le carb cycling ?

La même règle empirique concernant la consommation de bons glucides et l’évitement des mauvais s’applique au carb cycling, dit Mme Patton. Les athlètes d’endurance devraient se concentrer sur la consommation de glucides complexes et nutritifs qui aident à soutenir l’énergie et à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.

Les bons glucides sont :

  • Haute teneur en fibres
  • Lentement digérés
  • Non transformés (ce qui signifie que les ingrédients naturels ne sont pas retirés)

Les aliments qui contiennent de bons glucides comprennent :

  • Les féculents complets
  • Les flocons d’avoine
  • Les pommes de terre douces et blanches
  • Les fruits
  • Les légumineuses – haricots, lentilles, pois cassés
  • Les légumes

Les mauvais glucides sont :

  • Sont présents dans les aliments hautement transformés
  • Peu de fibres
  • Contiennent généralement de la farine blanche et/ou du sucre

Le pain blanc, les céréales sucrées, les gâteaux et les biscuits sont de bons exemples d’aliments qui contiennent le type de glucides que vous voulez éviter.

Compter les glucides en toute simplicité

De nombreux appareils de suivi de la forme physique vous permettent de suivre votre consommation alimentaire quotidienne et de compter les calories.

Ou vous pouvez utiliser l’une des nombreuses applications disponibles en ligne. Mme Patton dit que My Fitness Pal et Lose It ! sont toutes deux utiles.

Elle ne voit rien de dangereux dans le cycle des glucides à court terme. Cependant, il est important de suivre un régime alimentaire nutritif global afin que la pression artérielle, le sucre et les niveaux de cholestérol restent dans les fourchettes saines, dit-elle.

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