Actualizare:

Centrii pentru Controlul Bolilor (CDC) îi sfătuiesc pe oameni să evite să mănânce orice fel de salată romană, în timp ce se află la baza unui caz de infectare cu E. Coli. coli care a infectat 32 de persoane din 11 state americane și 18 persoane din Canada, și pentru care frunza verde recidivistă este cel mai probabil vinovată.

Investigatorii nu au identificat încă sursa – și nici măcar un cultivator, furnizor, distribuitor sau marcă comună – de unde și avertismentul general abundent de prudență.

„Consumatorii care au orice tip de salată romană în casa lor nu ar trebui să o mănânce și ar trebui să o arunce, chiar dacă o parte din ea a fost mâncată și nimeni nu s-a îmbolnăvit”, se arată în alertă. „Acest sfat include toate tipurile sau utilizările de salată romană, cum ar fi căpățânile întregi de salată romană, inimile de salată romană, precum și pungile și cutiile de salată pretăiate și amestecurile de salată care conțin salată romană, inclusiv salata romană pentru copii, amestecul de primăvară și salata Caesar.” Restaurantele și comercianții cu amănuntul sunt sfătuiți, în mod similar, să nu servească sau să vândă produse din salată romană.

Vezi mai mult

CDC, Food and Drug Administration (FDA), agențiile de stat și locale, precum și Agenția de Sănătate Publică din Canada (PHAC) și Agenția Canadiană de Inspecție Alimentară, lucrează împreună pentru a determina sursa focarului. În prezent, FDA își desfășoară investigația de urmărire și efectuează analize de laborator pe eșantioane de salată care ar putea fi legate de focar. Până în prezent, au detectat tulpina Escherichia coli O157:H7, producătoare de toxină Shiga, la persoanele care s-au îmbolnăvit, potrivit CDC.

Toate acestea sună mult prea familiar? Ei bine, aveți dreptate: A existat un focar de E. coli legat de salata romană în aprilie 2018 (consultați raportul original de mai jos).

CDC a declarat că știe că această tulpină nu are legătură genetică cu focarul de E. coli care a avut loc la începutul acestui an. De fapt, aceasta poartă aceeași amprentă ADN ca și tulpina observată într-un focar de E. coli O157:H7 în toamna anului 2017, care a fost legat de legumele cu frunze verzi în SUA și de romani în Canada.

Până în prezent, 13 persoane au fost spitalizate în SUA, iar bolile lor au început între 8 și 31 octombrie. O persoană a dezvoltat un tip de insuficiență renală numit sindrom hemolitic uremic, informează CDC, dar nu au existat decese. Cu toate acestea, având în vedere că este nevoie de două până la trei săptămâni pentru ca bolile să fie raportate, este posibil să apară mai multe cazuri.

CDC sfătuiește pe oricine se simte rău să se prezinte imediat la medic. De asemenea, ei recomandă spălarea și dezinfectarea tuturor rafturilor sau sertarelor din frigider în care ați depozitat recent roumaine. Consultați articolul nostru original de mai jos cu mai multe informații despre semnele și simptomele E. coli la care trebuie să fiți atenți, plus ce trebuie să faceți dacă vă îmbolnăviți de simptome.

Raport original: 20 aprilie 2018

În primul rând, a existat o rechemare de 200 de milioane de ouă legate de salmonella la începutul acestei săptămâni. Iar acum, oamenii sunt instruiți să se ferească de o salată verde populară. Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) a anunțat că investighează un focar de Escherichia coli (E. coli) care a fost legat de salata romană, care poate provoca simptome precum diaree cu sânge.

Din 13 martie, focarul a provocat 53 de îmbolnăviri și 31 de spitalizări în 16 state, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Deși anchetatorii au urmărit focarul până la romani tăiați din regiunea de cultivare Yuma, Arizona, ei nu au identificat încă o marcă, un cultivator, un furnizor sau un distribuitor specific.

Începând cu 20 aprilie 2018, CDC și-a extins avertismentul către consumatori de a evita toate tipurile de romani din regiunea de cultivare Yuma, Arizona, nu doar varietatea tăiată inclusă inițial.

Aceasta înseamnă că, pe lângă orice fel de romă tăiată sau amestecuri de salată care conțin romă pe care este posibil să le fi cumpărat recent, ar trebui să evitați deocamdată să consumați orice capete întregi de romă sau inimi de romă din acea regiune. Și ar trebui să evitați să mâncați romani la restaurant, cu excepția cazului în care puteți confirma că romani nu provin din zona de cultivare din Yuma.

Actualizarea este un răspuns la noile informații despre focar care provin de la persoane de la o unitate penitenciară din Alaska care s-au îmbolnăvit. Îmbolnăvirile lor au fost urmărite până la romani cultivați în zona Yuma.

Majoritatea tipurilor de E. coli sunt de fapt inofensive. Dar tipul implicat în acest focar este cunoscut pentru că provoacă infecții deosebit de grave.

Potrivit CDC, acest focar este asociat cu E. coli producătoare de toxină Shiga. coli O157:H7, care provoacă infecții ce pot aduce următoarele simptome:

  • Diarree (adesea cu sânge)
  • Crampe stomacale severe
  • Vomite

Simptomele încep de obicei între două și opt zile după ce au consumat alimentele contaminate și, în rândul adulților sănătoși, durează de obicei aproximativ o săptămână.

Cu toate acestea, în unele cazuri, infecția poate continua să provoace o complicație gravă cunoscută sub numele de sindrom hemolitic uremic (SHU), care este o formă de insuficiență renală. Copiii mici, adulții în vârstă și persoanele cu un sistem imunitar compromis sunt cel mai probabil să dezvolte SHU. Potrivit CDC, simptomele de SHU includ:

  • Dureri abdominale
  • Febră
  • Tonalitate palidă a pielii
  • Fatiga și iritabilitate
  • Vânătăi mici, inexplicabile
  • Diminuarea urinării
  • Sângerare din nas și gură

Majoritatea persoanelor cu E. infecții cu E. coli se ameliorează cu un tratament minim (inclusiv odihnă și menținerea hidratării), deși FDA recomandă să luați legătura cu medicul dumneavoastră pentru a fi siguri că știți cu ce vă confruntați (și este întotdeauna o idee bună să consultați un medic dacă aveți diaree cu sânge).

Dar dacă bănuiți că ați dezvoltat SHU, este important să primiți asistență medicală cât mai repede posibil. Și dacă aveți simptome de deshidratare severă – urină întunecată, amețeli și oboseală, de exemplu – din cauza diareei și/sau a vărsăturilor, solicitați asistență medicală.

Pentru moment, CDC recomandă evitarea tuturor tipurilor de romani din regiunea de cultivare Yuma, Arizona.

Dacă mâncați în oraș, CDC sugerează să confirmați de unde restaurantul și-a procurat romani. Dacă nu puteți obține informații despre sursa de proveniență a romei pentru a confirma că nu provine din Yuma, nu o mâncați.

În afară de acest sfat, respectarea regulilor de bază privind siguranța alimentară poate ajuta la prevenirea unei infecții. Aceasta include spălarea frecventă a mâinilor, în special după ce mergeți la baie sau schimbați scutece, înainte și după ce pregătiți sau mâncați alimente și după contactul cu animalele sau cu mediul lor. Folosiți dezinfectant pentru mâini dacă apa și săpunul nu sunt disponibile.

Este, de asemenea, important să congelați sau să refrigerați rapid alimentele perisabile și să separați alimentele crude (cum ar fi carnea nefiartă) – inclusiv folosind tăblițe de tăiat separate – de alimentele gata de consum, pentru a evita răspândirea unei posibile infecții de la un produs alimentar la altul.

Așa că, din păcate, este în interesul dumneavoastră să evitați deocamdată româna tocată și să optați pentru o altă verdeață dintre cele preferate. Oricum, probabil că salata dvs. ar avea nevoie de un pic de agitație.

Relaționat:

  • Iată simptomele Salmonella pe care ar trebui să le cunoașteți, deoarece peste 200 de milioane de ouă tocmai au fost retrase de la vânzare
  • Un focar de E. Coli care se pare că este legat de salata romană a ucis două persoane și a spitalizat alte zeci
  • Otrăvire alimentară vs. gripă stomacală: Semne, simptome și cauze ale fiecăruia

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.